Catherine Plessy est diplômée d’Esmod Paris en tant que styliste modéliste. Elle a travaillé pour plusieurs maisons de couture.

Elle décide de s’installer à Paris et de créer ses propres collections femmes de tenues habillées et robes de mariée à des prix accessibles.

Le cercle des fidèles s’agrandit rapidement. Chaque année, et ce depuis plus de quinze ans, Catherine Plessy organise des expositions pour présenter sa nouvelle collection femme.

Elle conseille, écoute et crée des vêtements élégants pour ses clientes. Couturière émérite, ses créations reflètent la personnalité de chacune.